Name: Cachorro Quente de Assadeira
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 18
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 ovos; 2 copos (tipo americano) de leite; ½ copo (tipo americano) de azeite; 1 xícara de farinha preparada sem glúten; 1 xícara de creme de arroz; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 colher (sopa, cheia) de maisena (amido de milho); Sal e orégano a gosto; 1 pitada de noz moscada; 1 colher (café) de fermento em pó; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola picada; 2 tomates picados; 2 dentes de alho picados; 300g de salsicha em tiras no sentido do comprimento; 1 lata de molho de tomate pronto; 1 colher (sopa) de salsinha picada; 1 colher (sopa) de cebolinha picada; Orégano; Requeijão cremoso ou maionese a gosto; 200 g de queijo mussarela ralado ou fatiado

Ana Maria Brogui

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Cachorro Quente de Assadeira

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rendimento: 18 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Flávio Flávio

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ingredientes

Massa
- 4 ovos
- 2 copos (tipo americano) de leite
- ½ copo (tipo americano) de azeite
- 1 xícara de farinha preparada sem glúten
- 1 xícara de creme de arroz
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa, cheia) de maisena (amido de milho)
- Sal e orégano a gosto
- 1 pitada de noz moscada
- 1 colher (café) de fermento em pó

Recheio
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 2 dentes de alho picados
- 300g de salsicha em tiras no sentido do comprimento
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- Orégano
- Requeijão cremoso ou maionese a gosto
- 200 g de queijo mussarela ralado ou fatiado

modo de preparo

Modo de fazer
1. Para o recheio, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho, até dourar.
2. Coloque o tomate, junte a salsicha. coloque o molho de tomate, o tempero pronto, a salsinha, a cebolinha e o orégano.
3. Deixe cozinhar por 5 minutos. reserve e deixe esfriar.
4. Para a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador até misturar bem.
5. Coloque primeiro os líquidos.

Montagem: (colocar nessa ordem)
6. - metade da massa
7. - recheio frio
8. - salpique requeijão ou a maionese
9. - distribua a mussarela
10. - restante da massa

Observações
11. Forma untada e enfarinhada. forno pré-aquecido a 200 graus.
12. Quando completar uns 40 minutos de forno, espetar um palito ou faca e se sair sequinho já pode desligar!

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