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Patê de Berinjela e Anchovas

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Victória Ferreira

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ingredientes

- 1 berinjela média assada e sem casca
- 1/4 de cenoura ralada
- 3 filés de anchova
- 1 dente de alho pequeno
- 1 colher (chá) de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (sopa) de semente de girassol tostada
- 1/2 xícara (chá) de tofu amassado
- Sal a gosto

modo de preparo

1. Asse a berinjela com casca, retirando o pendúnculo, em forno médio por 50 min (pode ser em microondas por 8 min);
2. Retire a polpa da berinjela, e bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea;

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