Salada Caprese
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 25 minutos
enviada por: Carolina Martin
ingredientes
- - 1 pacote de macarrão tortelini
- - Suco de 2 limões
- - Azeite a gosto
- - Sal e pimenta do reino a gosto
- - 2 cebolas roxas bem picadas
- - 3 tomates picados em cubinho
- - 200 g de mussarela de búfala cortadas em quadradinhos
- - Folhas de manjericão a gosto
modo de preparo
- 1. Prepare o macarrão conforme as instruções da própria embalagem. escorra- o e separe- o em uma refratária.
- 2. Leve para geladeira por uma hora.
- 3. Em uma outra vasilha misture o azeite e o suco de limão até que fiquem bem homogêneos.
- 4. Tempere com o sal e a pimenta.
- 5. Despeje sobre o macarrão a mistura do azeite com o suco de limão, adicione o tomate, a mussarela e o manjericão.
- 6. Volte na geladeira por mais uma hora.
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