Salada russa caseira
rendimento: 3 porções
tempo de preparo: 35 minutos
enviada por: Adam Saldan
ingredientes
- - 3 batatas grandes
- - 2 cenouras grandes
- - 2 latas de atum (preferível no azeite)
- - Uma lata pequena de ervilhas (pode usar congeladas)
- - 4 ovos
- - Sal a gosto
- - 2 colheres de azeite de oliva
- - 2 colheres de maionese (melhor a light)
- - Algumas azeitonas verdes (opcional)
modo de preparo
- 1. Lavar as verduras e tirar ou ralar a casca delas.
- 2. Cortar as batatas e as cenouras em pequenos cubos e levá-los ao fogo numa panela com água fervendo durante uns 15 minutos ou até que estejam cozidos.
- 3. Ao mesmo tempo, em outra panela com água, cozinhar os ovos inteiros por uns 10 minutinhos. tirá-los do fogo, descascá-los e reservar.
- 4. Depois de tudo cozido, colocar o ovo picado, os cubos da batata e da cenoura numa tigela.
- 5. Acrescentar o atum, as ervilhas e as azeitonas picadas. mexer com cuidado para que não se transforme num purê
- 6. Chegou a hora de colocar o sal e a maionese. misturar com a ajuda de dois garfos. misturar bem para que todos os ingredientes se juntem à maionese.
- 7. e a nossa salada russa caseira já está pronta! se quiser, pode decorar com umas folhinhas de menta.
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