Name: Saladas de Lascas de Bacalhau
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 150g lascas de bacalhau; 1 ¹/² xícara (café) de grão-de-bico cozido; 6 azeitonas verdes picadas; ¹/² cebola média ralada; 6 fatias de tomate seco cortadas em filetes; 1/4 de talo de salsão cortado em pedaços finos; 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 1 colher (sopa) de salsa fresca; 1 colher (chá) de orégano; Sal e pimenta a gosto

Ana Maria Brogui

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Saladas de Lascas de Bacalhau

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 35 minutos

enviada por: Victória Ferreira

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ingredientes

- 150g lascas de bacalhau
- 1 ¹/² xícara (café) de grão-de-bico cozido
- 6 azeitonas verdes picadas
- ¹/² cebola média ralada
- 6 fatias de tomate seco cortadas em filetes
- 1/4 de talo de salsão cortado em pedaços finos
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de salsa fresca
- 1 colher (chá) de orégano
- Sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Deixe o bacalhau em imerso em água, na geladeira, por 4/5 horas, trocando de água algumas vezes;
2. Cozinhe o bacalhau e o grão de bico por dez minutos e escorra;
3. Deixe o grão-de-bico e o bacalhau esfriando junto dos outros ingredientes;
4. Mexa bem e sirva

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