Doce de Leite com Castanha de Baru
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 25 minutos
enviada por: Felipe Muratore
ingredientes
- - 800 g de castanhas de baru torradas, sem pele e moídas (tirar a pele com água fervente)
- - 2 litros de leite
- - 1 kg açúcar
modo de preparo
- 1. Passar as castanhas na máquina de moer carne. levar ao fogo o leite com o açúcar, fazendo um doce, ponto de cortar
- 2. Quando o doce de leite estiver no ponto de corte, juntar as castanhas de baru torradas, sem pele e moídas
- 3. Retirar do fogo, bater um pouco, despejar em pedra ou mesa untada e fazer tabletes ou bolinhas.
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