Name: Sopa de pingo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de tomates sem pele picadinhos; 1 cebola picadinha; 2 dentes de alho; 1 colherinha de basilicão; 4 xícaras de água; 2 colheres de sopa de óleo de oliva; 1/4 de repolho inteiro fatiado; 1/2 xícara de água; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 colher de leite de soja em pó; 2 colheres de sopa de farinha de glútem; 1/2 colher de creme de gergilim; Sal a gosto

Ana Maria Brogui

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Sopa de pingo

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Abdur Merci

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ingredientes

Caldo
- 1 xícara de tomates sem pele picadinhos
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho
- 1 colherinha de basilicão
- 4 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de óleo de oliva
- 1/4 de repolho inteiro fatiado

Pingos
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de leite de soja em pó
- 2 colheres de sopa de farinha de glútem
- 1/2 colher de creme de gergilim
- Sal a gosto

modo de preparo

Para o caldo
1. Junte os ingredientes e deixe ferver em fogo baixo
2. Após o caldo pegar o gosto do repolho desligue o fogo e sirva-se

Para os pingos
3. Juntes os ingredientes, misture-os muito bem.
4. Coloque essa massa num saco plástico
5. Faça um furinho pequeno na ponta
6. Vá apertando para que a massa caia aos pingos pelo orifício
7. Caindo no caldo de tomate fervendo em fogo baixo
8. Deixe cozinhar por uns 15 min
9. Sirva-se

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