Batata noisette
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 50 minutos
enviada por: Nathália Célio
ingredientes
- - 1/2 kg de batatas
- - Sal e pimenta-do-reino
- - 1/2 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- - Óleo para fritar
- - 2 claras e farinha de rosca para empanar
modo de preparo
- 1. De véspera, cozinhe, descasque e passe as batatas ainda mornas pelo espremedor. espere esfriar completamente e tempere com a manteiga, sal e pimenta, sem manipular o purê em excesso
- 2. Molfe bolinhas de mesmo tamanho, passe-as na clara levemente batida e, em seguida, na farinha de rosca. coloque numa forma (cubra com filme plástico) e deixe no congelador ou no freezer de um dia para o outro
- 3. Frite as bolinhas congeladas aos poucos em óleo quente até formar uma crostinha dourada. evite mexer enquanto frita. retire com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente
- Informações adicionais:
- Para moldar e fritar as bolinhas sem que desmanchem, utilize batata muito enxuta.
mais receitas
Você pode encontrar mais receitas de Prato Principal aqui no Ana Maria Brogui, como sugestão, posso recomendar:
Esta receita foi enviada por através deste link.
Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.
mais receitas recomendadas para voce
