Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura

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rendimento: 20 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Nayara Silveira

ingredientes

  • 3 ovos
  • - 2 xícaras de açúcar
  • - 3 xícaras de farinha de trigo
  • - 1 colher de fermento em pó
  • - 1/2 xícara de óleo
  • - 2 xícaras de cenoura ralada
  • - 1/2 xícara de leite
  • Cobertura
  • - 1 xícara de leite
  • - 1/2 xícara de açúcar
  • - 3 colheres de chocolate em pó
  • - 1 colher de amido de milho
  • - essência de baunilha ( à gosto)
  • - chocolate granulado para confeitar

modo de preparo

  • 1. Bata no liquidificador os ovos,a cenoura,o açúcar,o leite e o óleo por cerca de 4 minutos ou até obter uma mistura uniforme.
  • 2. Em uma tigela,misture o fermento com a farinha.vá despejando o creme batido aos poucos e mexendo até incorporar completamente.
  • 3. Coloque a massa em forma retangular untada e enfarinhada e asse por cerca de 35 minutos ou até dourar.
  • 4. Para fazer a cobertura,dissolva o amido de milho no leite,junte o açúcar e o chocolate e leve ao fogo médio,mexendo sempre,até engrossar.desligue e coloque a baunilha se desejar.
  • 5. Cubra o bolo com a cobertura e coloque por cima chocolate granulado.

Esta receita foi enviada por Nayara Silveira através deste link.

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