Name: Fricassé de Frango
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de milho (com água); 1 colher (sopa) de tempero de sua preferência ou 1/2 tablete de caldo em pó de galinha; 1 caixinha 200g de creme de leite; 1 colher (sopa) de azeite; 1/2 cebola picada; 2 dentes de alho picado; 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado; 1 colher(sopa) de mostarda; 1 colher (sopa) de extrato de tomate; 1 xícara (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de champignon (opcional); 1 pote de requeijão cremoso; 2 colheres (sopa) de parmesão ralado; Sal, pimenta do reino e salsinha a gosto; Batata palha para cobrir

Ana Maria Brogui

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Fricassé de Frango

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Rodrigo Souza

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ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de milho (com água)
- 1 colher (sopa) de tempero de sua preferência ou 1/2 tablete de caldo em pó de galinha
- 1 caixinha 200g de creme de leite

Frango cremoso
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher(sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de champignon (opcional)
- 1 pote de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- Sal, pimenta do reino e salsinha a gosto
- Batata palha para cobrir

modo de preparo

Creme de milho
1. Refogue meia cebola, junte uma lata de milho com água e o tempero. deixe ferver por 2 minutos em fogo baixo. acrescente o creme de leite e bata em um liquidificador ou mixer e reserve.

Frango cremoso
2. Refogue a cebola com azeite, junte o alho e o frango. adicione os demais ingredientes e misture bem. mantenha em fogo baixo até que ele fique com uma consistência bastante cremosa.

Montagem
3. Coloque o frango em uma travessa, cubra com o creme de milho e finalize com a batata palha

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