Chilli com Cheddar (Prato Mexicano)

Chilli com Cheddar (Prato Mexicano)
Chilli com Cheddar (Prato Mexicano)
Brasileira
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Tempo de preparo:

1 hora
PT160M
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INGREDIENTES  

Aprox. 1 xícara de bacon em cubos
Um pouco de azeite para fritar o bacon
1 cebola
2 dentes de alho
450g de carne moída
1 lingüiça calabresa defumada (um gomo apenas)
1/2 pimentão verde
1 lata de molho de tomate
1 tomate
4 xícaras de feijão carioca cozido (sem o caldo)
1/2 pimenta dedo de moça
Sal e cebolinha a gosto
1 pacote de queijo cheddar pronto (em quadradinho pra sanduíche)
1/4 de xícara de água

MODO DE PREPARO  

    1. O primeiro passo é cozinhar o feijão. Para cada xícara de feijão, são 6 xícaras de água. Coloque numa panela de pressão com sal, tampe e cozinhe em fogo médio. Quando começar a apitar, deixe por mais 30 minutos.
    2. Leve uma panela ao fogo médio com um fi o de azeite e espere aquecer. Coloque o bacon, espere dourar e reserve em papel-toalha. Na mesma panela, coloque a cebola, o alho e o pimentão verde e vá mexendo. Quando estiver refogado, jogue a carne moída e misture. Acrescente a linguiça, espere cozinhar por 5 minutos e ponha sal.
    3. Agora misture o feijão cozido, o molho de tomate e o tomate picado e mexa. Após misturar bem, adicione a pimenta, o bacon e a cebolinha.
    4. Para fazer o molho cheddar, leve uma panela ao fogo médio com o queijo e a água e misture até o queijo derreter. Coloque o chilli em uma travessa, distribua o cheddar por cima e está pronto.
    5. Agora é só servir com aquele salgadinho triangular!
  1. Fim

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