Name: Palmito de mandioca
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Cascas de mandioca (parte grossa); Sal a gosto; Água

Ana Maria Brogui

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Palmito de mandioca

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Victor Francisco

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ingredientes

- Cascas de mandioca (parte grossa)
- Sal a gosto
- Água

modo de preparo

1. Lavar o aipim em água corrente.
2. Retirar a película marrom que envolve a mandioca.
3. Separar a casca branca (parte grossa).
4. Lavar em água corrente e cozinhar em água e sal.
5. Picar bem fininho e usar como palmito refogado ou em saladas, tortas, pastel etc.

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