Name: Carpaccio de Abacaxi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 01 abacaxi; Raspas de limão; 08 colheres de sopa de azeite; 01 maço de rúcula; 02 xícaras de crouton; ½ pimenta dedo de moça; Sal a gosto

Ana Maria Brogui

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Carpaccio de Abacaxi

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Maria Souza

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ingredientes

- 01 abacaxi
- Raspas de limão
- 08 colheres de sopa de azeite
- 01 maço de rúcula
- 02 xícaras de crouton
- ½ pimenta dedo de moça
- Sal a gosto

modo de preparo

1. Corte o abacaxi bem fino e arrume no prato. tempere o abacaxi com azeite, raspas de limão sal e pimenta a gosto. tempere a rúcula e coloque juntamente com o crouton sobre o abacaxi.

Informações adicionais:
Dica: gengibre dá um toque refrescante à receita.

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