Name: Docinho de abacaxi com côco
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de suco de casca de abacaxi; 2 xícaras de resíduo da casca de abacaxi; 1 xícara de côco ralado; 3 gemas; 2 xícaras de açúcar; 1 colher (sopa) de margarina

Ana Maria Brogui

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Docinho de abacaxi com côco

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rendimento: 15 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Victor Francisco

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ingredientes

- 2 xícaras de suco de casca de abacaxi
- 2 xícaras de resíduo da casca de abacaxi
- 1 xícara de côco ralado
- 3 gemas
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina

modo de preparo

1. Colocar em uma panela todos os ingredientes e levar ao fogo para cozinhar, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
2. Deixar esfriar. fazer os docinhos enrolando bolinhas e colocá-los em forminhas de papel.

Informações adicionais:
Se quiser, pode-se passar as bolinhas em coco ralado.

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