Ana Maria Brogui

Brigadeiro crocante

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rendimento: 30 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Antonio Sousa

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ingredientes

Doce
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga

Caramelo
- 2 xícaras (chá) de açúcar (320 gramas)
- 1 xícara (chá) de água (240 ml.)
- 1 colher (chá) de vinagre (5 ml.)

Cobertura
- 200 gramas de chocolate meio amargo

modo de preparo

Doce
1. Mistur o leite condensado,o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo,mexendo sem para até soltar do fundo da panela.deixe esfriar e modele bolas.

Caramelo
2. Leve ao fogoo açúcar,a água e o vinagre e eixe ferver ate virar caramelo (cerca de 15 minutos).retire do fogo e banhe os brigadeiro reservados,coloque em uma forma ou travessa forrada com papel manteiga.reserve.

Cobertura
3. Derreta o chocolate e misture ate esfriar (quando você colocar o dedo e não se queimar),banhe os brigadeiros e coloque em uma forma com papel manteiga e leve a geladeira até o chocolate endurecer,apare os excessos de chocolate.sirva.

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