CupCake de Brigadeiro
rendimento: 20 porções
tempo de preparo: 45 minutos
enviada por: Gislaine Lopes
ingredientes
- Massa
- - 1 massa de bolo pronta de chocolate
- - 150ml de leite
- - 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- - 3 ovos
- Recheio e cobertura brigadeiro
- - 1 lata de leite condensado
- - 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- - 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- Cobertura buttercream
- - 100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- - 250 gramas de açúcar de confeiteiro
- - 45 ml de leite
- - 1 colher (chá) de essência de baunilha
- - confeitos de sua preferencia para enfeitar
modo de preparo
- Modo de fazer bolo:
- 1. Em uma batedeira colocar a massa de bolo pronta, os ovos, leite, e a manteiga, bater até ficar homogêneo.
- 2. Em uma forma própria para cupcake, colocar as forminhas de papel, e preencher com a massa ate a metade.
- 3. Assar em fogo baixo de 180º por vinte minutos.
- 4. Obs: enfiar um palito no meio do bolinho e se o palito sair limpo o cupcake já esta pronto.
- Recheio e cobertura de brigadeiro:
- 5. Em uma panela acrescentar o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- 6. Mexer até que desgrude do fundo da panela e reserve até esfriar.
- Cobertura buttercream:
- 7. Juntar a manteiga, o açúcar e o leite na batedeira.
- 8. Bata por cerca de 3 minutos, até alcançar uma consistência cremosa e homogênea.
- 9. Acrescentar a baunilha e bater por mais 3 minutos.
- Montagem:
- 10. Com o cupcake frio, faça um furo no meio com a ajuda de uma faca e injete o recheio com uma colher ou saco de confeitar.
- 11. Após recheá-lo colocar novamente a tampinha que você retirou, e colocar a cobertura
- 12. Logo em seguida espalhe os confeitos.
- Informações adicionais:
- Atenção: para fazer os cupcakes você precisará de uma forma própria para isso, com as forminhas de papel dentro. caso você não tenha, pode utilizar formas de empadinha ou a de bombocado.
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