Frango na Coca cola
rendimento: 11 porções
tempo de preparo: 20 minutos
enviada por: Paulo Betta
ingredientes
- - 1kg de peito de frango (pode ser coxa ou sobrecoxa)
- - 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo
- - 1/3 de xícara de chá de azeite
- - 1 cebola média picadinha
- - 6 dentes de alho picadinhos
- - 1 cubo de caldo de galinha esfarelado
- - 1/2 xícara de chá de pimentão vermelho picado
- - 1/2 xícara de molho de tomate
- - 1 latinha de coca-cola
- - 3 colheres de chá de molho inglês
- - 1 colher de sopa de tomilho fresco (pode ser manjerona)
- - 1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada (ou molho de pimenta)
- - pimenta-do-reino a gosto
- - Sal a gosto
- - Cebolinha a gosto
- - Limão a gosto
modo de preparo
- 1. Lave os pedaços de frango e enxugue-os. misture à farinha, 1 colher de sopa de sal e pimenta do reino a gosto. passe o frango na farinha de trigo. em uma frigideira, aqueça o azeite e doure nele os pedaços de frango de ambos os lados até que eles fiquem bem douradinhos. em uma tigela, misture bem todos os ingredientes restantes até formar um molho, menos a cebolinha. coloque o frango em um refratário que possa ir ao forno, e por cima do frango jogue o molho. leve ao forno pré-aquecido a 190°c por aproximadamente 1 hora. sirva acompanhado por arroz branco e uma saladinha.
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