Risoto de Alho Poró Light
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Adulita Lossi
ingredientes
- - 2 xícaras de chá de arroz lavado
- - 2 alhos-porós cortados em fatias
- - 3 colheres de sopa de queijo ralado light
- - 1 colher de sopa de óleo
- - 1 colher de sopa de cebolinha picada
- - 2 colheres de sopa de azeite
- - 1 colher de sopa de margarina light
- - 1/2 cebola cortada em rodelas
modo de preparo
- 1. Adicione o azeite e a cebola e leve ao fogo até dourar
- 2. Junte o alho-poró e cozinhe até amolecer (cerca de 8 a 10 minutos). reserve
- 3. Em outra panela, coloque o óleo e o arroz e refogue com 1 caldo de legumes se desejar, e deixe cozinhando até secar toda a água
- 4. Desligue, misture a manteiga, o queijo e o alho-poró refogado, mexendo com um garfo
- 5. Jogue cebolinha por cima
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