Ana Maria Brogui

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Bolo de mandioca

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rendimento: 1 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Jjujij Jjujij

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ingredientes

- 1 kg de mandioca ralada
- 3 ovos
- 100 g de coco ralado
- 1 copo grande de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 colheres de farinha de trigo

modo de preparo

1. Misture a mandioca ralada com todos os outros ingredientes, bata no liquidificador até a massa ficar homogênea
2. Coloque a mistura em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo
3. Asse em forno médio e pré-aquecido, por 40 minutos aproximadamente, ou até ficar dourado por cima

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