pudim de doce de leite
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 15 minutos
enviada por: Bruna Duarte
ingredientes
- Calda
- - 1 xícara de açúcar
- Pudim
- - 1 lata de leite condensado
- - 2 latas(a mesma do leite condensado) de leite
- - 3 ovos
- - 1 colher de extrato ou essência de baunilha
modo de preparo
- Calda
- 1. Leve o açúcar ao fogo, na própria forma do pudim, até derreter por completo
- 2. Cozinhe na panela de pressão o leite condensado de lata por 40 minutos, só abra após estar bem frio
- 3. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite , a baunilha e os ovos por 5 minutos
- 4. Coloque na forma por cima da calda, e leve ao banho maria por 1 hora
- 5. Depois de pronto, leve para gelar e desenforme
- Informações adicionais:
- Cozinhe o leite condensado em lata para virar doce de leite, muito cuidado ao cozinhar, abrir a lata após estar frio, pois pode estourar a lata. eu não cozinho o pudim no banho maria no forno, tampo a forma toda com papel alumínio, amarro bem com um barbante para não entrar água, coloco em uma panela maior que a forma e levo ao fogo com água até a metade da panela, e vou completando conforme vai evaporando a água.
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