Costela à moda paraguaia

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Brasileira
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Tempo de preparo:

02:00 min
PT320M
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Rendimento:

10 porções
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INGREDIENTES  

2 kg de costela ripa
1 pacote de canjica
1 maço de cebolinha
1 maço de salsinha
1 maço de coentro
5 tabletes de caldo de carne
Massa de tomate
1 kg mandioca
1 cebola
1 tomate
Pimenta a gosto

MODO DE PREPARO  

    1. Coloque a canjica para cozinhar com água na panela de pressão, coloque 2 caldos de carne
    2. Cozinhe até que ficar al dente (nem derretendo nem dura)
    3. Em quanto isso coloque em uma panela grande, a carne para ir fritando aos poucos, coloque o óleo, caldo de carne e sal
    4. Depois de estar frita, coloque a cebola picada, o tomate picado, a massa de tomate
    5. Depois de refogar os temperos, coloque a canjica na panela com a agua e tudo
    6. Coloque a salsa a cebolinha e o coentro
    7. Deixe ferver para a costela ficar bem molinha e os temperos fixarem
    8. Enquanto isso corte a mandioca pequena e coloque para cozinhar
    9. Após cozida, escorra a água e coloque a mandioca na panela
    10. Deixe engrossar, coloque pimenta a gosto e sal
  1. Fim

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Esta receita foi enviada por Felipe Veronez Murari através deste link.
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