Name: Prestígio de colher
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 pacotes (200g) de coco ralado; 1 e 1/2 colher de amido de milho; 800ml de leite; 1 lata de creme de leite sem o soro; 1 barra (150g) de chocolate meio amargo picado; 1 colher (sopa) de manteiga bem gelada

Ana Maria Brogui

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Prestígio de colher

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Brenda Silveira

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ingredientes

Creme
- 1 lata de leite condensado
- 2 pacotes (200g) de coco ralado
- 1 e 1/2 colher de amido de milho
- 800ml de leite

Ganache
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- 1 barra (150g) de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sopa) de manteiga bem gelada

modo de preparo

Creme
1. Leve todos os ingredientes, em uma panela, ao fogo baixo, mexendo sem parar até que vire um creme mais grosso

Ganache
2. Aquecer o creme de leite em uma panelinha, mas sem deixar ferver
3. Jogar por cima do chocolate e misturar bem até que fique bem cremoso
4. Adicionar a manteiga e misturar até que ela derreta no creme

Montagem
5. Assim que o creme esfriar, despeje-o em uma tigela
6. Coloque a ganache por cima e decore com um pouco de coco ralado

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