Quindim fácil
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: Marcia Silva
ingredientes
- - 1 xicara de açúcar
- - 1 vidrinho pequeno de leite coco
- - 100 g de coco ralado
- - 1 colher de sopa bem cheia de margarina ou manteiga derretida
- - 10 gemas
modo de preparo
- 1. Em uma tigela acrescente o açúcar e o leite coco mexa
- 2. Acrescente o coco e mexa, acrescente as 10 gemas
- 3. Misture bem (tudo à mão) e coloque em forminhas untadas com margarina e açúcar, esparrame bem na forminha e deixe cerca de 1 colher de chá de açúcar no fundo da forminha (para dar aquela cor brilhante do quindim)
- 4. Leve ao forno preaquecido por 10 minutos, em banho-maria, por cerca de 1 hora
- 5. Espete um palitinho, se sair seco está pronto, ou até dourar o coco
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