Arroz com Pequi
rendimento: 4 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Priscila Rodrigues
ingredientes
- - 5 pequis maduros e lavados (400g)
- - 2 colheres de sopa de óleo de canola
- - 1 e 1/2 xícara de chá de arroz
- - 1 caldo de legumes
- - 3 xícaras de chá de água
- - 1 colher de sopa de salsa picada
- - Molho de pimenta a gosto
modo de preparo
- 1. Descasque os pequis
- 2. Coloque os pequis em uma panela aquecida com óleo e refogue;
- 3. Logo depois coloque o arroz, o caldo de legumes, a água e mexa tudo até o caldo dissolver;
- 4. Tempere com um pouco de molho de pimenta (se gostar)
- 5. Depois de tudo misturado com o fogo baixo deixe cozinhar até secar toda a água;
- 6. Quando estiver cozido tire do fogo e jogue a salsa por cima.
- Informações adicionais:
- Dica para o pequi: escolha os com coloração bem amarelada, sem nenhum furinho e sem nenhuma mancha na casca. para quem gosta do pequi fica realmente uma delicia.
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