Ana Maria Brogui

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Banoffe Pie

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rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 90 minutos

enviada por: Bruno Lhamas

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ingredientes

Massa
- 400g Bolacha Maizena
- 150g Manteiga Sem Sal

Recheio
- 04 Bananas Média
- 800g Doce de Leite (boa qualidade)
- 1/2 Limão

Cobertura
- 1/2 Xícara de Açúcar
- 600g Nata

modo de preparo

Massa
1. Pré-aqueça o forno a 180º.
2. Triture a bolacha maizena com a ajuda de um processador ou liquidificador, até que vire uma farofa fina e reserve.
3. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture com as pontas dos dedos até virar uma massa.
4. Espalhe sobre uma o fundo e lateral de um forma redonda de 30cm com fundo falso.
5. Asse por 10min, retire do forno e deixe esfriar.

Recheio
6. Coloque o doce de leite sob a massa.
7. Corte as bananas em rodelas.
8. Pincele o suco da metade do limão nas bananas para que não escureçam.
9. Coloque sob a camada de doce de leite e reserve.

Cobertura
10. Bata a nata junto com o açúcar em velocidade média. cuidado para não bater muito e virar manteiga.
11. Espalhe de forme delicada o chantilly na torta.
12. Leve a geladeira por 03hs.
13. Na hora de servir, polvilhe chocolate em pó ou raspas de chocolate.

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