Name: Bolo de leite ninho recheado
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; 3 ovos; 60 ml de leite; 1 colher de sopa de fermento em pó; 4 colheres de sopa de leite em pó; 6 colheres de sopa de manteiga; 2 claras em neve; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 leite condensado; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de chá de suco de limão

Ana Maria Brogui

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Bolo de leite ninho recheado

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Bete Aparecida

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ingredientes

Massa
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 60 ml de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 6 colheres de sopa de manteiga

Para a cobertura e recheio
- 2 claras em neve
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de suco de limão

modo de preparo

Massa
1. Em uma batedeira bata a manteiga e o açúcar até ficar bem homogêneo
2. Aos poucos acrescente a farinha de trigo
3. Agora adicione os ovos
4. Adicione o leite em pó e em seguida o leite
5. Desligue o adicione o fermento, misture com ajuda de uma colher
6. Leve ao forno pré-aquecido, fogo baixo, 180 graus, mas ou menos 40 minutos ou até dourar

Cobertura e recheio
7. Na batedeira bata as claras com o açúcar até formar chantilly
8. Reserve
9. Bata agora a manteiga com o leite condensado até ficar uma mistura bem homogênea
10. Adicione o chantilly e o limão
11. Adicione agora a essência de baunilha e bata um pouco
12. Desligue e reserve

Montagem
13. Retire o bolo do forno, desenforme após esfriar e divida ao meio
14. Molhe a massa com um pouco de leite
15. Adicione metade do recheio e a outra metade coloque por cima, como uma cobertura
16. Prontinho!
17. Bom apetite

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