Bolo Pudim De Laranja

Bolo Pudim De Laranja
Bolo Pudim De Laranja
Brasileira
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Tempo de preparo:

01:00 min
PT160M
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Rendimento:

8 porções
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INGREDIENTES  

1 xícara + 1/3 xícara (chá) de leite (320ml)
6 colheres (sopa) de suco de laranja (½ xícara de chá)
4 gemas peneiradas
1 xícara (chá) de açúcar (190g)
4 colheres (sopa) de farinha de trigo (40g)
2 colheres (sopa) de manteiga (30g)
raspas da casca de 2 laranjas
4 claras batidas em neve
½ xícara (chá) de açúcar (95g)

MODO DE PREPARO  

    1. Num liquidificador coloque 1 xícara + 1/3 (chá) de leite, 6 colheres (sopa) de suco de laranja, 4 gemas peneiradas, 1 xícara (chá) de açúcar, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de manteiga e bata bem até formar uma mistura homogênea e desligue o liquidificador.
    2. Transfira a mistura para uma tigela, adicione raspas da casca de 2 laranjas, 4 claras batidas em neve e misture delicadamente.
    3. Numa forma de pudim (14,5 cm de diâmetro X 8 cm de altura) caramelizada com ½ xícara (chá) de açúcar, coloque a mistura de laranja (feita acima) e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C em banho-maria por +/- 40 minutos.
    4. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e leve para gelar. Sirva em seguida.
  1. Fim

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Esta receita foi enviada por Claudia Andrade Amorim através deste link.
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