Name: Surpresa de frango
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 peito de frango cozido com 1 tablete de caldo de galinha; 2 kg de batatas cozidas em 2 litros de água e sal a gosto; 200 g de mussarela; 1 molho de tomate pronto; 1 colher (sopa) de margarina; 1 caixa de creme de leite; 1/2 pimentão vermelho; 1 dente de alho; 1 cebola; salsinha a gosto; azeitonas picadas a gosto; sal e pimenta a gosto

Ana Maria Brogui

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Surpresa de frango

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rendimento: 20 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Tiago Moreira

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ingredientes

- 1 peito de frango cozido com 1 tablete de caldo de galinha
- 2 kg de batatas cozidas em 2 litros de água e sal a gosto
- 200 g de mussarela
- 1 molho de tomate pronto
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 dente de alho
- 1 cebola
- salsinha a gosto
- azeitonas picadas a gosto
- sal e pimenta a gosto

modo de preparo

Refogar por uns 5 minutos, o pimentão, alho, cebola picadinha, depois acrescer o frango desfiado, o molho de tomate, salsinha, azeitonas, sal e pimenta e deixar apurar um pouco, reserve
1. Fazer um purê com a batata, misturando a margarina e o creme de leite, reserve

Montagem do prato
2. Em um refratário espalhar metade do purê de batata, por cima colocar todo o refogado de frango e cobrir com a outra metade do purê de batata e por cima de tudo cobrir com a mussarela
3. Levar ao forno pré aquecido até derreter a mussarela, mais ou menos 15 minutos

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