Chico Balanceado

Chico Balanceado

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rendimento: 15 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Carlos Xavier

ingredientes

  • 1/2 litro de leite
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 1 lata de creme de leite
  • - 3 colheres (sopa) de Maizena
  • - 3 gemas
  • - Essência de baunilha
  • Suspiro
  • - 4 claras
  • - 12 colheres (sopa) de açúcar
  • Calda
  • - 2 xícaras de açúcar
  • - 1 xícara de água

modo de preparo

  • Em uma panela coloque para ferver o leite, a essência, o leite condensado e a maizena (desmanchada em um pouco de água)
  • 1. Acrescente as gemas levemente mexidas e por último coloque o creme de leite e mexa até engrossar, reserve
  • Suspiro
  • 2. Bata as claras até ficar em ponto de neve, aos poucos acrescente o açúcar e bata bem, reserve
  • Calda
  • 3. Em uma panela dereta o açúcar e depois coloque a água, deixe ferver bem, reserve
  • 4. Em um refratario coloque a calda, depois o creme e por último espalhe o suspiro
  • 5. Leve ao forno até o suspiro ficar moreno, se o forno for elétrico use o dourar ligado
  • 6. Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira
  • 7. Sirva gelado

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