Cocada assada

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Anderson Junior

ingredientes

  • - 2 xicaras de coco ralado
  • - 1 xicara de agua de coco
  • - 1 xicara de leite
  • - 1 xicara de acucar
  • - 3 gemas
  • - 1 taca de rum
  • - 6 amendoas descascadas e cortadas ao meio
  • - 3 colher de sopa de passas
  • - metade de uma col de cha de canela

modo de preparo

  • 1. Ferver o coco ralado com sua agua e o acucar cerca de 10 min
  • 2. Adicione leite, mexa e continue cozinhando ate ver o fundo da panela
  • 3. Bata as gemas de ovo com o rum e despeje no doce. deixe ferver 10 min
  • 4. Despeje a cocada em uma assadeira
  • 5. Decore com amendoas e passas
  • 6. Polvilhe com canela
  • 7. Asse em fogo medio ate dourar ( cerca de 15 min)

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