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Tempo de preparo:

01:40 min

Rendimento:

5 porções
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INGREDIENTES  

500g de filés de sardinhas
1 pimentão amarelo em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
6 dentes de alho esmagados
Sal e pimenta do reino á gosto
Suco de 1 limão
1 colher de sobremesa de raspas de noz moscada
1/3 de xícara de vinagre de vinho
100ml de azeite
2 tomates maduro em rodelas
1 rama grande de endro picadinho
2 colheres de sobremesa de molho de pimenta
200ml de água

MODO DE PREPARO  

    1. Em uma bacia deixe os filés de molho em água com o limão por 5 minutos.
    2. Escorra e coloque o sal, a pimenta do reino o alho e os demais temperos.
    3. Deixe na geladeira tomar gosto por 1 hora.
    4. Coloque na panela de pressão por camadas.
    5. A primeira camada é de temperos.
    6. E as demais alternadas com sardinha e temperos.
    7. Por ultimo coloque o azeite, o vinagre e a pimenta.
    8. Adicione a água, tampe a panela e leva para o fogo por 35 minutos.
    9. Depois dos 35 minutos não mexa na panela.
    10. Deixa ela descansar até esfriar.
    11. Coloque em tigelas com tampa e leve para gelar.
    12. Se preferir menos consistente, amasse ainda quente!
  1. Fim

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