Soufflé au Roquefort

Compartilhe:
Avalie:  

rendimento: 9 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Matheus Santana

ingredientes

  • - 100 g de queijo roquefort (ou gorgonzola)
  • - 1 xícara de creme de leite
  • - 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • - 4 ovos
  • - 1 colher (sopa) de manteiga
  • - 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • - 1 xícara de leite
  • - Noz-moscada a gosto
  • - Sal e pimenta do reino a gosto.

modo de preparo

  • 1. Coloque em uma panela manteiga, queijo esfarelado, mexa até derreter, polvilhe farinha de trigo e, sem parar de mexer, acrescente leite aos poucos, até engrossar.
  • 2. Adicione creme de leite, continue mexendo em fogo brando até adquirir boa consistência, deixe esfriar um pouco e coloque gemas batidas, sal, pimenta, noz-moscada, misturando bem.
  • 3. Bata as claras em neve firme, misture ao creme delicadamente com movimentos suaves de baixo para cima e coloque em uma travessa refratária funda bem untada.
  • 4. Leve ao forno quentíssimo de 5 a 10 minutos, apenas para dourar.
  • 5. Retire e sirva imediatamente pois, fora do forno, o soufflé baixa logo.
  • Informações adicionais:
  • Receita do livro da vovó!

mais receitas

Esta receita foi enviada por Matheus Santana através deste link.

Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.

mais receitas recomendadas para voce

Molho pesto
Molho pesto
20 porções
20 Minutos
Cachorro quente de forno
Cachorro quente de forno
24 porções
180 Minutos
Barrinha de cereal light
Barrinha de cereal light
12 porções
15 Minutos
Mousse de Limão sem Gelatina
Mousse de Limão sem Gelatina
12 porções
30 Minutos