Bolo gelado de avelã

Bolo gelado de avelã
Bolo gelado de avelã
Brasileira
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Tempo de preparo:

00:40 min
PT64M
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Rendimento:

11 porções
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INGREDIENTES  

Creme de limão
200 g de suco de limão
100 g de gemas de ovos
150 g de ovos
150 g de açúcar
2 folhas de gelatina (5 g)
125 g de manteiga
Creme de avelã
470 g de chocolate ao leite
30 g de pasta de avelã
80 g de pasta praliné
650 g de creme chantilly

MODO DE PREPARO  

    1. Para preparar o creme de limão, bata as gemas com açúcar e, em seguida banhe essa mistura com o suco de limão fervido.
    2. Cozinhe em banho maria e, fora do fogão coloque a manteiga a 40 graus.
    3. Em seguida, coloque esse creme na forma redonda e deixe esfriar no congelador.
    4. Para preparar o creme de avelã, esquente o chocolate em banho maria e em seguida coloque a pasta de avelã e o praliné.
    5. Esfrie até 45 graus e coloque o creme chantilly devagar.
    6. Monte a sobremesa em camadas.
  1. Fim

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Esta receita foi enviada por Cauê Magno através deste link.
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