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Tempo de preparo:

01:00 min

Rendimento:

4 porções
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INGREDIENTES  

1 mocotó, cortado em rodelas e bem lavado
Água o suficiente para cozinhar o mocotó
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara (chá) de coentro
3 colheres (sopa) de salsinha
2 colhres (sopa) de hortelã picada
1 colher (sopa) de extrato de tomate
Pimenta malagueta ou pimenta vermelha a gosto
5 colheres (sopa) de azeite

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MODO DE PREPARO  

    1. Cozinhar na panela de pressão o mocotó com a água e todos os temperos
    2. Deixe apurar o caldo até que os ossos se soltem
    3. Retire as rodelas de ossos, tirando bem o restante de carne
    4. No caldo já apurado, junte o azeite , sirva com farinha e molho de pimenta
  1. Fim

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