Sopa Creme de Aspargos
rendimento: 5 porções
tempo de preparo: 25 minutos
enviada por: Felipe Murari
ingredientes
- - 100 g de margarina
- - 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- - 1/2 l de água
- - 1 l de leite
- - 1 pacote de sopa creme de aspargos ou creme de cebola ( opcional )
- - 1 ou 2 vidros de aspargos
- - 1 caldo de galinha
- - 1 lata de creme de leite
- - 4 gemas
- - Queijo ralado
- - Sal
modo de preparo
- 1. Levar ao fogo uma panela funda com margarina, deixar derreter
- 2. Juntar a farinha, deixar dourar
- 3. Retirar do fogo
- 4. Juntar a água, o leite e a sopa creme
- 5. Voltar ao fogo
- 6. Colocar o caldo de galinha e o aspargo
- 7. Deixar ferver até encorpar bem
- 8. Temperar a sopa e acrescentar o creme com as gemas
- 9. Servir quente, polvilhada com salsinha ou queijo ralado
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