Ana Maria Brogui

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Cheesecake de morango

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rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 100 minutos

enviada por: Bruno Rafael

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ingredientes

200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga

Recheio
- 5 ovos
- 400g de ricota
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de essencia de baunilha
- Raspas de limão

modo de preparo

Massa
1. Bata os biscoitos no liquidificador aos poucos, até formar uma farinha
2. Retire, coloque num recipiente , adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture até obter um farofa grossa
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de abrir ,pressionando a massa com os dedos
4. Depois leve para gelar

Recheio
5. Bata no liquidificador os ovos com ricota, junte requeijão, açúcar, baunilha e raspas de limão, batendo até um creme
6. Cubra com a geléia de sua preferencia, leve a geladeira por 3 horas, desenforme e sirva.

Calda
7. Numa panela coloque açúcar ,vinho tinto, suco de 1 limão e maionese
8. Mexa bem, até o ponto de calda ,deixe amornar e acrescente morangos

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