Name: Escondidinho light de couve-flor
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 couve-flor médiz cozida ao dente; sal e pimenta a gosto; 100g de ricota; 1 cebola pequena picada; 1 tomate sem sementes picado; 1/2 kg de carne moída ou frango desfiado; Azeite, sal e pimenta a gosto; Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

Ana Maria Brogui

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Escondidinho light de couve-flor

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Amalia Helena

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ingredientes

Massa
- 1 couve-flor médiz cozida ao dente
- sal e pimenta a gosto
- 100g de ricota

Recheio
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 kg de carne moída ou frango desfiado
- Azeite, sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

modo de preparo

Massa
1. Cozinhe a couve-flor e processe até obter um creme
2. Junte o sal, a pimenta, a ricota e mexa bem
3. Reserve

Recheio
4. Refogue a carne com o azeite, a cebola e o tomate
5. Adicione sal e pimenta a gosto

Montagem
6. Coloque o recheio em uma assadeira e cubra com a massa
7. Se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado
8. Leve ao forno a 220°c por aproximadamente 15 minutos ou até dourar

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