Galinha à moda caipira
rendimento: 4 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Amanda Oliveira
ingredientes
- - 100 ml de óleo
- - 4 coxas e 4 sobrecoxas de galinha
- - 6 dentes de alho amassados
- - 2 folhas de louro
- - 2 tomates picados
- - 2 cubos de caldo de galinha
- - 2 cenouras em rodelas
- - sal e pimenta a gosto
- - 4 batatas picadas
- - 1 xicara de cheiro verde picado
- - 2 cebolas cortadas em rodelas
modo de preparo
- 1. Numa panela de pressão em fogo médio, aqueça o óleo e doure bem as coxas e sobrecoxas de galinha por aproximadamente 10 minutos.
- 2. Junte o alho, as folhas de louro, os tomates picados, os caldos de galinha, as cenouras picadas e tempere com o sal e pimenta a gosto.
- 3. Deixe ferver por alguns minutos e adicione as batatas picadas.
- 4. Tampe a panela e quando pegar pressão conte 10 minutos.
- 5. Após esse tempo abra a panela, adicione o cheiro verde e as cebolas em rodelas. deixe ferver por 2 minutos e está pronto.
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