Maçã do amor tradicional de festa junina
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 6 maçãs médias
- - 2 xícaras de açúcar
- - 1/2 xícara de água
- - Corante alimentício vermelho (opcional)
- - Palitos de sorvete
modo de preparo
- 1. Lave bem as maçãs e insira um palito de sorvete no centro de cada uma delas, formando uma espécie de pirulito.
- 2. em uma panela, misture o açúcar, a água e algumas gotas de corante alimentício vermelho, se desejar, para dar a cor característica da maçã do amor.
- 3. leve a panela ao fogo médio e mexa a mistura até que o açúcar se dissolva completamente e forme uma calda espessa.
- 4. quando a calda atingir o ponto de fio médio (quando uma gota da calda forma um fio que não se quebra facilmente), desligue o fogo.
- 5. mergulhe cada maçã na calda de açúcar, girando para que fique completamente coberta.
- 6. coloque as maçãs sobre uma assadeira untada com óleo ou papel manteiga e deixe-as descansar até que a calda esteja completamente seca e firme.
- 7. depois de secas, as maçãs do amor estão prontas para serem degustadas!
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