Name: Muffins de Banana com Canela
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de farelo de aveia; 1 colher de canela em pó; 1 colher de fermento; 1 ovo; 1 banana; 1/2 xícara de leite desnatado ou de soja; 1 ou 2 colheres de adoçante à gosto; 2 colheres (sopa) de cacau em pó; 200 ml de leite líquido desnatado (ou uma xícara grande de café); 1 colher (sobremesa) de açúcar demerara

Ana Maria Brogui

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Muffins de Banana com Canela

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Anna Gomes

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ingredientes

Muffins
- 1 xícara de farelo de aveia
- 1 colher de canela em pó
- 1 colher de fermento
- 1 ovo
- 1 banana
- 1/2 xícara de leite desnatado ou de soja
- 1 ou 2 colheres de adoçante à gosto

Calda
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 200 ml de leite líquido desnatado (ou uma xícara grande de café)
- 1 colher (sobremesa) de açúcar demerara

modo de preparo

Muffins
1. você vai misturar todos os ingredientes no liqüidificador com exceção do fermento.
2. Por último, misture o fermente com os outros ingredientes.
3. Coloque em forminhas para muffins deixando a borda sobrando, pois os muffins vão crescer.
4. Coloque no forno por 15 à 20 min, dependendo da potência do forno, fique de olho para não queimar.
5. Pronto, faça furos com o palito e deixe esfriar.

Calda
6. Para a calda coloque o leite líquido desnatado juntamente com o cacau 100% e o açúcar demerara, misture e leve ao fogo em uma panela (antiaderente de preferencia) e cozinhe em fogo médio-alto até que dê uma engrossadinha.
7. Por ultimo cubra os muffins com a calda e pronto.

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