Pudim de mandioca na panela de pressão
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 20 minutos
enviada por: Osvaldo Nogueira
ingredientes
- - 1 kg de mandioca crua ralada
- - 2 1/2 xícaras de chá de açúcar
- - 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- - 300ml de leite
- - 2 ovos inteiros
- - 100g de coco ralado
- - 50g de queijo ralado
- - 1 colher de sopa de fermento em pó
- - 4 colheres de sopa de açúcar
modo de preparo
- 1. Derreta 4 colheres de sopa de açúcar no fundo de uma forma de pudim. deixe caramelizar. coloque a forma dentro da panela de pressão (de boca grande – tipo de nigro) , com 1/2 cm de água no fundo. misture todos os ingredientes do pudim e coloque a mistura dentro da forma. feche a panela e coloque-a em fogo médio. quando iniciar a pressão marque 10 minutos e então desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. retire a forma da panela e deixe esfriar antes de colocar na geladeira.
- Informações adicionais:
- Receita by, receitas da maroka! uma delicia acompanhado de um pedaço de goiabada
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