Name: Risoto com Soja
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga com sal; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1 colher de chá de curry; 1 xícara de chá de soja tostada e processada grosseiramente; 1/2 xícara de chá de uva passa branca; 2 xícaras de chá de arroz; 4 xícaras de chá de caldo de galinha; 50g de queijo parmesão ralado

Ana Maria Brogui

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Risoto com Soja

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Henrique Delazzari

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ingredientes

- 3 colheres de sopa de manteiga com sal
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de curry
- 1 xícara de chá de soja tostada e processada grosseiramente
- 1/2 xícara de chá de uva passa branca
- 2 xícaras de chá de arroz
- 4 xícaras de chá de caldo de galinha
- 50g de queijo parmesão ralado

modo de preparo

1. Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo até esquentar
2. Doure a cebola e o alho, junte o curry, a soja e as uvas passas e acrescente o arroz
3. Deixe fritar, junte o caldo de galinha e deixe cozinhar até amolecer
4. Ao retirar do fogo, misture o queijo ralado e sirva em seguida

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