Name: Sopa De Brócolis
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 Pitada De Curry.; 2 Batatas Cozidas.; 2 Cubos De Caldo De Galinha.; 3/4 De Xícara De Chá De Creme De Leite.; 50 g De Queijo Tipo "Gouda".; 250 g De Brócolis Cozidos.; Sal.; Pimenta.; Noz Moscada.

Ana Maria Brogui

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Sopa De Brócolis

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rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Claudia Amorim

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ingredientes

- 1 Pitada De Curry.
- 2 Batatas Cozidas.
- 2 Cubos De Caldo De Galinha.
- 3/4 De Xícara De Chá De Creme De Leite.
- 50 g De Queijo Tipo "Gouda".
- 250 g De Brócolis Cozidos.
- Sal.
- Pimenta.
- Noz Moscada.

modo de preparo

1. Cozinhe primeiramente os brócolis e separe 750 ml do líquido de cozimento.
2. Rale o queijo.
3. Coloque os brócolis cozidos e uma pequena quantidade do líquido de cozimento e as batatas no copo do liquidificador e processe à velocidade máxima.
4. Coloque o purê de brócolis e os cubos de caldo no restante do líquido de cozimento e leve à fervura.
5. Adicione o queijo e tempere a sopa com sal, pimenta, noz-moscada e o creme , tire do fogo é pronto.

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