Ana Maria Brogui

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Torta de cenoura

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rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 70 minutos

enviada por: Clara Isabel

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ingredientes

- 2 cenouras grandes picadas
- 1 xícara de ricota amassada
- 6 colheres de sopa de óleo
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de leite
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de orégano
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (café) de fermento em pó químico
- manteiga/margarina para untar

modo de preparo

1. Bata por 2 minutos no liqüidificador a ricota, óleo, ovos e o leite
2. Ao poucos vá adicionando a farinha e continue batendo por mais uns 5 minutos
3. Desligue o liqüidificador e adicione as cenouras, orégano, cebolinha e o fermento
4. Unde uma fôrma untada, em banho-maria, por cerca de 1 hora

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