Berinjela grelhada com tomate.
rendimento: 1 porções
tempo de preparo: 25 minutos
enviada por: Adam Saldan
ingredientes
- - 1 berinjela
- - 6 fatias de queijo
- - 100 ml de molho de tomate
- - Queijo ralado
- - Azeite
- - Pimenta Sal
modo de preparo
- 1. Lavar bem a berinjela e cortá-la em rodelas de 1 cm, aproximadamente. colocar em um recipiente largo e polvilhar um pouco de sal e deixar que solte o líquido durante 15 minutos.
- 2. Aquecer um pouquinho de azeite em uma frigideira. colocar as berinjelas e deixar grelhar por um lado.
- 3. virar a berinjela e colocar um quadradinho (fatia) de queijo, uma colherinha de molho de tomate, um pouco de pimenta e sal. acrescentar um pouco de queijo ralado. quando começar a derreter, retirar e servir
- 4. Você também pode fazê-las ao forno, seguindo o mesmo procedimento: cortar em rodelas, colocar as rodelas em uma vasilha de barro. em seguida coloca uma fatia de queijo e tomate, depois outra camada berinjelas e termina com outra camada de queijo e tomate, acrescentando queijo ralado.
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