Ana Maria Brogui

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Torta de Limão de Padaria.

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Rafaele Sá

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ingredientes

250 g de farinha de trigo
- 125 g de manteiga sem sal gelada
- 125 g de açúcar
- 1 ovo
- 1 Pitada de Sal

Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de Creme de Leite
- Suco de 3 limões

Merengue
- 5 claras
- 1/2 Xícara de açúcar

modo de preparo

Misture com as mãos, em um recipiente, a farinha, o açúcar e a manteiga até formar uma farofa.
1. Acrescente o ovo e incorpore, dando liga, caso ainda ficar muito seca, acrescente um pouquinho de leite integral.
2. Leve a massa à geladeira e deixe resfria por aproximadamente 30 minutos.
3. Agora abra a massa no formato da assadeira, e a coloque nesta assadeira.
4. Pressione, com a ponta dos dedos, para firmar e faça pequenos furos por toda a superfície, utilizando um garfo. isso deve ser feito para a massa não estufar ao assar.
5. Assar esta massa em forno pré aquecido a 180 °c, por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada. reserve.

Recheio
6. Misture o leite condensado o suco de limão e o creme de leite até que tudo incorpore. reserve.

Merengue
7. Bata as claras com o açúcar na batedeira até ficar em ponto de picos firmes. reserve.

Montagem
8. Despeje o recheio sobre a massa já assada.
9. Espalhe o merengue sobre o recheio
10. Leve ao forne pré aquecido a 180°c por aproximadamente 5 minutos, ou até começar a dourar levemente o merengue.
11. Espere esfriar e leve a geladeira por no minimo 4 horas.

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