File de Frango ao Forno
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: João Davini
ingredientes
- - 2 colheres de sopa de azeite 6 files de frango 1 ramo de orégano fresco 1 suco de limão 1 ramo de alecrim fresco 1 pimentão grande amarelo contado em rodelas finas 1 cebola roxa cortada em rodelas 2 tomates cortados em rodelas
modo de preparo
- 1. Unte uma assadeira com metade do azeite, reserve a outra parte. em uma vasilha tempere os files com o suco de limão, o orégano, alecrim e acrescente meia xícara de água (se preferir pode substituir por vinho branco seco – o sabor fica rico). em uma assadeira espalhe os files, reserve o tempero. sobre cada filé coloque uma camada de pimentão, cebola e tomate. regue com o tempero reservado o restante do azeite e a água. cubra com papel alumínio e leve ao forno médio-alto (200°c) por cerca de 15min. retire o papel alumínio e deixe assar até dourar e secar o excesso de liquido.
- Informações adicionais:
- Sirva acompanhado com arroz ou salada.
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