Name: Macarrão com brócolis gratinado
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pacote de macarrão de sua preferência; 500 ml de leite; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 dentes de alho amassados; 1/2 cebola picadinha; 100 g de bacon picado; 1 brócolis; Sal e pimenta do reino a gosto; 200 g de mussarela em cubinhos; 100 g de mussarela fatiada; 100 g de queijo parmesão ralado

Ana Maria Brogui

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Macarrão com brócolis gratinado

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rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Bete Aparecida

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ingredientes

- 1 pacote de macarrão de sua preferência
- 500 ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola picadinha
- 100 g de bacon picado
- 1 brócolis
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 200 g de mussarela em cubinhos
- 100 g de mussarela fatiada
- 100 g de queijo parmesão ralado

modo de preparo

Comece lavando bem e cozinhando o brócolis no vapor ou na água, como preferir
1. Após cozido mas sem ficar muito mole, no ponto al dente, pique o brócolis em pedaços e reserve
2. Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão até estar no ponto al dente. escorra toda água e reserve também
3. Em uma frigideira frite o bacon e reserve

Molho
4. Em uma panela derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola até dourar
5. Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione ambos na panela. mexa bem para não empelotar
6. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, continue mexendo
7. Após engrossar o molho, adicione a mussarela em cubinhos e o bacon e mexa bem até derreter a mussarela
8. Adicione por fim o macarrão cozido e misture tudo muito bem

Montagem
9. Coloque o macarrão com todo o molho no refratário, por cima adicione a mussarela fatiada e por cima o queijo parmesão ralado
10. Leve ao forno pré-aquecido para gratinar, por 5 minutinhos e pronto
11. Bom apetite
12. Sirva ainda quente

Informações adicionais:
Se preferir algo mais light, torque o bacon por peito de peru em cubinhos e a mussarela por mussarela de búfala

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