Pão Bolinha Delicioso

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rendimento: 1 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Ian Cristiano

ingredientes

  • Massa
  • - 4 ovos inteiros
  • - 360 ml de leite
  • - 120 ml de óleo
  • - 45 g de fermento fresco
  • - 30 g de açúcar refinado
  • - 2 g de sal
  • - 5 g de erva-doce (opcional)
  • - 5 g de erva-doce (opcional)
  • - Óregano e Gergelim a gosto
  • Recheio
  • - 250 g de peito de frango cozido e desfiado
  • - 500 g de sobrecoxa cozido e desfiado
  • - 2 tomates bem maduros sem pele e sem sementes
  • - 150 g de azeitonas picadas
  • - 200 g de requeijão firme próprio para forno e fogão
  • - sal, pimenta e óregano a gosto

modo de preparo

  • Massa
  • 1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o fermento, o açúcar e o sal por 2 minutos. retire a mistura do liquidificador e coloque em uma bacia, em seguida junte a erva doce e dê ponto com a farinha de trigo. deixe a massa descansar por 15 minutos e em seguida comece a modelar os pãezinhos, pese bolinas de massa com 30 g.
  • Recheio
  • 2. Misture todos os ingredientes numa bacia e misture bem.
  • Montando o pão
  • 3. Abra as porções de massa na palma da mão e recheie com uma porção de recheio de frango. feche as bolinhas modelando-as. coloque as bolinhas recheadas com a parte do fechamento voltada para baixo em uma forma de 25 cm de diâmetro redonda de fundo removível untada e enfarinhada. deixe um espaço de 1 cm entre as bolinhas, pincele com gemas e um fio de azeite, polvilhe orégano e gergelim e deixe crescer até que dobre do volume. leve ao forno a 180º por 30 minutos ou até que fique totalmente dourado.

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