Sopa Italiana
rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: Matheus Santana
ingredientes
- - 300g de capelete
- - 2 litros de água
- - Asas, pescoço, moela e carcaça de uma galinha
- - 2 cebolas
- - 1 cenoura
- - 1 talo de salsão
- - 1 folha de louro
- - Noz-moscada, sal e pimenta à gosto
- - Queijo parmesão ralado.
modo de preparo
- 1. Ferver por 30 minutos os pedaços de galinha com a cebola, a cenoura, o salsão, o louro, o sal, a pimenta e coar.
- 2. Levar ao fogo, quando levantar fervura colocar o capelete e a noz-moscada. corrigir o sal, se necessário.
- 3. Salpicar queijo parmesão ralado e servir.
- Informações adicionais:
- Receita do livro da vovó!
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